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第58章 县城来的顾客(1/2)

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“给我称两斤鸡爪!”

“我要10块钱的猪头肉,还要一斤猪肝!”

“我想买点猪肝和猪耳朵去凉拌一下,钱是分开交,还是交到一边就可以?”

“给我拿两个猪蹄,要大点的!”

“我买两个鸡腿……”

卤味摊前,热闹非凡。

那二三十人中的一部分人围上来,七嘴八舌地买东西。

另外一部分人则聚到了凉拌菜小车前面,他们这些人大多数都是回头客,一个个非常熟练地拿着盆和夹子开始挑选食材。

“我喜欢吃木耳,多夹点。”

“我觉得洋葱不错,拌一拌挺好吃!”

“猪皮冻才是最划算的,毕竟也算是肉呢!”

“咦,这是面皮?还有面筋?来点尝尝!”

“面皮看着不错,感觉挺劲道!”

“面筋才好吃呢,这玩意吸水,凉拌后里面浸满汤汁,吃起来那叫一个过瘾!”

“上次买了两斤凉拌菜,一顿就吃没了,今天多买点,中午还能再吃一顿!”

“我买的得比你还多,今天打算带孩子回娘家一趟,带点卤味和凉拌菜,让我爸妈和弟弟妹妹都尝尝!”

众人一边挑选食材,一边叽叽喳喳地聊天。

不大会儿,就陆续有人选好了食材。

于是,高秀芝和苏春娟也忙碌了起来。

“你这些正好3斤,是就拌这些?还是再加点,凑5块钱的?”

“四斤,6块钱,大哥吃辣吗?”

“多放辣是吧,没问题,我再给你加一勺红油料汁,这料汁可是我家的秘制配方,香得很!”

“大哥你是第一次来啊?给你说一下,我们这边的所有食材都是1块5一斤,对,不管是青菜才是猪皮冻、面皮面筋、豆腐皮这些,全都是1块5一斤,你自己想吃什么随便选,选好之后称重算钱,然后凉拌!对,料汁是不会计入重量的,我们不占这个便宜!”

“妹妹又来啦,看看今天想吃点什么?”

她俩一边拌凉菜,一边招呼顾客,今天准备了两个拌凉菜的盆,两个人同时开工,效率快了不少。

不大会儿,聚在大柳树下的这第一批顾客提着卤味和凉拌菜纷纷离开。

但紧接着就有其他顾客接二连三地到来。

王大老板王志明来到后,买了10块钱的猪头肉和10块钱的猪耳朵:“把猪耳朵切丝,我拿到那边凉拌一下。”

“好嘞,稍等!”

苏长青把猪耳朵放在案板上,当当当地切丝,这段时间他的刀工进步了不少,切出来的丝又细又匀,水平直逼饭店大厨。

“你们上次带来了多少凉拌菜?”王志明问道。

“三百斤。”苏长青答道。

“到散集的时候卖完了?”

“嗯,卖完了。”

“这次带的多?”

“对,带了四百多斤。”

“那我如果要一百斤,不就又只剩下三百来斤了吗?”王志明笑问。

“看来我今天又要遭埋怨了!”

苏长青抬起头,笑道:“不过,即便是遭埋怨,这样的大订单,我也希望能够多来几单!王大老板是打算只要这一次,还是和卤味一样,每次大远镇集市的时候,都要一百斤?”

“和卤味一样。”

王志明说道:“集市当天吃凉拌菜,卤味放在冰箱里,后面几天搭配着食堂里的炒菜吃。”

“凉拌菜的各种食材怎么搭配?”苏长青问。

“每样来点就行。”

王志明说道:“不过要分成两份来拌,一半辣的,一半不辣的,厂子里的女工多,很多人不太能吃辣。”

“王大老板的心思真细,对工人也好,怪不得生意可以做得这么大!”

苏长青称赞了一句,笑道:“一半辣一半不辣,肯定给你办得妥妥的!”

“你办事,我放心。”王志明笑道。

猪耳朵切好了,王志明付了钱,提着东西去凉拌菜小车那边拌了份凉菜,踱着步缓缓离开。

“长勇,你先替我招待一下后面的顾客,我把这事给咱妈和咱姑姑说一下。”苏长青说道。

“好!”

苏长勇点点头,顶替了他的位置,看向面前的大爷:“大爷,你要点什么?”

苏长青则来到凉拌菜小车旁,把王志明订凉拌菜的事说了一下。

“刚才那个人就是王大老板啊?”

“怪不得有点气派!”

“一百斤凉拌菜,太好了,150块钱呢!”

“是啊,而且每次大远镇集市都要一百斤,是个长期订单呢!”

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