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第45章 熬夜备货(1/2)

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“小亮,你快点!”

大叔盼着早点回去吃饭,忍不住催促结伴而来的同村年轻人。

“好了好了!”

年轻人也选了满满一盆食材,递给苏长青。

苏长青称了称:“三斤九两,再加一点,凑四斤?”

“好!”年轻人点点头。

苏长青拿起一个夹子,随手夹了满满的两夹子菜:“这些得三四两,我就不称了,就按四斤算,6块钱,可以吧?”

“可以可以!”

年轻人自然没有任何意见,又指了指猪头肉:“再给我拌10块钱的猪头肉!”

“要不要辣?”

“要辣!多放点!”

“好!”

苏长青给他拌好,高秀芝收钱、找钱。

“走走走,回去吃饭!老板,走了哈!”大叔和年轻人快步向外走去。

“路上慢点!”

苏长青喊了一嗓子,没工夫去送,接过下一个盆子,继续拌凉菜。

二十分钟后,这一波的最后一位客人离开,高秀芝看了眼所剩不多的食材,轻叹道:“真想不到,就这么几个人,竟然一共买走了三十多斤凉拌菜。”

“这就是咱们这种售卖方式的好处。”

苏长青笑道:“他们这些人,一开始都是打算只买一两斤的,如果夹菜的是我们,顾客说要多少,我们就只能夹多少。但是让他们自己夹,就不一样了。这么多种食材,他们既想吃这样,又想尝尝那样,夹点这个,夹点那个,不知不觉就夹多了!而且由于凉拌菜的价格便宜,他们也不怕夹多,两斤变四斤,也就多花三块钱而已,大家都能负担得起!这也是凉拌菜相对于卤味的优势所在!虽然价格低、利润低,但大家都能买得起、吃得起!如此一来,我们就可以薄利多销,照样能挣不少钱!”

“是这个理!”

高秀芝乐呵呵道,有了这凉拌菜生意,家里又多了一个进项,距离把债务还清、开始攒钱的目标也越来越近了。

如苏长青所料,今天来到家里卖卤味的客人,要比昨天多得多。

也就十一点多,一百斤卤味就卖得干干净净。

而且,他们还卖掉了一百多斤凉拌菜!

这些来买凉拌菜的,大多都是昨天被赠送了凉拌菜的顾客,品尝后被凉拌菜的味道所惊艳,忍不住前来购买。

除此之外还有一些人见其他人买,听他们夸张的描述凉拌菜多么好吃,于是也忍不住买了一些。

由于昨天是免费赠送的凉拌菜,苏长青不能厚此薄彼,于是对于那些昨天没来今天来了的顾客,如果买凉拌菜,就多送一斤,如果不买,也赠送一斤!

连卖加送,一共足足消耗了近两百斤食材!

幸好苏长勇靠谱,不仅把苏庄村“搜刮”了一遍,还去隔壁村里买了一些青菜,才好不容易供应上了大家的需求。

中午,高秀芝在厨房做饭。

苏长青和苏长勇把今天卖凉拌菜的成本和收入大概核算了一下,得出了一个令人欣喜的结果——抛开赠送的那些凉拌菜不算,一共卖出了一百三十斤凉拌菜,成本大约150块钱,收入190块钱,盈利40块钱!

40块钱,相比卤味的盈利,并不算多。

但要知道,这是刚刚开始,并且是在足不出户的情况下挣的啊!

可想而知,等到了集市上,顾客数量大幅增加的情况下,凉拌菜的销量和盈利肯定也会暴涨!

破百绝对没有任何问题!

下午。

苏长青开始准备去东王庄赶集要卖的卤味。

上次在东王庄,卖了一百二十斤卤味,这一次,苏长青直接准备了一百八十斤!

结果,第二天依然没够卖的!

主要原因是前两天张庄和关寨的集市没有办成,摊贩们不能做生意,周围村里的人也没能出门赶集,所以今天很多摊贩和顾客都来到了东王庄,使得东王庄这次集市的规模几乎赶得上大半个大远镇集市了。

苏长青的卤味摊前,被围得水泄不通,众人争相抢购卤味,使得一百八十斤卤味不到十一点就卖完了!

从东王庄回到家里,高秀芝见卤味卖得这么多,既感到开心,又不禁觉得可惜,轻叹道:“如果卖凉拌菜的小车已经做出来了就好了,集市上这么多人,怎么着不得卖二三百斤凉拌菜,挣个六七十块钱?”

“没事,妈,不在乎一天两天的!”

苏长青笑道,心中暗喜,看来不用等再过几天了。

昨天凉拌菜的销量和盈利,以及今天的卤味销量,就已经打动了高秀芝,把她的抵触心理打破了。

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